خواص چای-عالی برای ذهن و بدن

نه تنها چای عادتی خوشمزه و انرژی بخش برای میلیون ها نفر در هر روز است، بلکه تحقیقات نشان داده اند که نوشیدن چای فواید سلامتی بسیاری دارد. چای ما با دقت زیاد انتخاب و آزموده می شود و هر دوی مزه مطلوب و فواید سلامتی را در هر جرعه دارد.
  • چرا چای بنوشیم؟
  • آب بدن را تامین می کند.
  • ارزش غذایی بالایی دارد.
  • شامل آنتی اکسیدان است.
  • اختلال شناختی را کاهش می دهد.
  • به کاهش وزن کمک می کند.

تامین آب بدن
این اعتقاد قدیمی وجود دارد که نوشیدنی های کافئین دار مانند چای خواص ادرارآور دارند و بنابراین تاثیر معکوسی بر تامین آب بدن دارند که به طور بالقوه کمبود آب بدن را در مصرف کننده بالا می برد. مصرف چای تنها در صورتی در فرد اثر ادرارآور دارد که مقدار چای مصرف شده در یک بار مصرف حاوی بیش از 300 میلی گرم کافئین باشد. این مقدار مساوی شش یا هفت فنجان چای در یک بار مصرف می باشد. یک وعده دارای کافئین در دوزی بیش از 300 میلی گرم ممکن است تاثیر ادرارآور داشته باشد. اما درجه تحمل کافئین رشد می کند بنابراین در رخداد غیرمحتمل تاثیر ادرارآوری، این تاثیر در افرادی که به طور منظم چای مصرف می کنند کاهش می یابد. از آنجایی که چای حاوی 99% آب است می تواند در تامین نیاز مایعات روزمره موثر باشد.
 
ارزش غذایی
کاترین تالماج، سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریکایی می گوید: «به نظر نمی رسد چای جنبه منفی داشته باشد.» چای اگر بدون شیر یا شکر مصرف شود، کالری ندارد و اضافه کردن شیر نیم چرب تقریبا 13 کالری به یک فنجان اضافه می کند و چای را گزینه سالمی برای مصرف کنندگان نوشیدنی های غیر الکلی و نوشابه ها قرار می دهد. چای به عنوان منبع طبیعی فلوراید، پتاسیم، منگنز و ویتامین B2 معروف است.
 
آنتی اکسیدان ها
معروف است که میوه ها و سبزیجات منابع خوبی برای آنتی اکسیدان ها هستند اما چیزی که کمتر به آن پرداخته شده است وجود آنتی اکسیدان در چای است. چای به عنوان منبع ارزشمندی از آنتی اکسیدان شناخته شده است که به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند. گروه عمده آنتی اکسیدان ها در چای فلاونوئیدهایی هستند که به نظر می رسد توسط بدن هضم، جذب و تبدیل شود. چای سبز بیشتر حاوی فلاونوئیدی به نام کاتچین است در عوض اکسیداسیونی که برگ های چای برای ایجاد چای سیاه تحت آن قرار می گیرند این فلاونوئیدهای ساده را به انواع پیچیده تری به نام تئافالوين، تئاروبيجين تبدیل می کند. مطالعات دریافته اند که آنتی اکسیدان های چای، به خصوص چای سبز ممکن است در رشد سرطان مثانه، سینه، ریه، معده، پانکراس و روده بزرگ تداخل ایجاد کند؛ مانع لخته شدن خون در شریان ها شود، چربی را بسوزاند، با استرس اکسیداتیو در مغز مقابله کند، ریسک ابتلا به بیماری اختلالات عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد، ریسک سکته را کاهش دهد و سطح کلسترول را بهبود بخشد.
 
کاهش تداخلات شناختی
در 2010 محققانی که روی زوال عقل، زوال شناختی و بیماری آلزایمر تحقیق می کردند در یافتند که افرادی که چای مصرف می کنند به طرز چشمگیری زوال شناخت کمتری نسبت به افرادی که چای مصرف نمی کردند داشتند. شرکت کنندگان در مطالعه ای که 5-10 بار در سال، 1-3 بار در ماه، 1-4 بار در هفته و بیش از 5 بار در هفته چای مصرف می کردند به ترتیب 17%، 32%، 37% و 26% نرخ زوال کمتری نسبت به کسانی که چای مصرف نمی کردند داشتند. مصرف قهوه تاثیری نشان نمی داد به جز در بالاترین سطح مصرف که با کاهش چشمگیر 20 درصدی زوال همراه بود. این مطالعه از داده های مطالعه سلامت قلب و عروق بیش از 4800 مرد و زن در سنین 65 سال به بالا استفاده کرد تا تغییر در عملکرد شناختی در طول زمان را بررسی کند. داده های شرکت کنندگان در مطالعه تا 14 سال برای زوال شناختی طبیعی دنبال شد.
 
کاهش وزن
چای، به خصوص چای سبز، به تازگی با کاهش وزن در بزرگسالان مرتبط شده است. این ارتباط بر اساس این باور است که چای تاثیر متابولیسمی بر چربی های بدن دارد و بنابراین اثبات می کند که به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن در کاهش وزن موثر است.
به علاوه این نظریه وجود دارد که مصرف چای سبز می تواند تحمل در ورزش را با بهبود متابولیسم چربی افزایش دهد.
  • 04 مهر 1397
طراحی سایت : رسانه گستر © 2002 - 2020